segunda-feira, 9 de abril de 2007

Pudim de ovos caseiro

E aqui fica tambem um pudinzito para acompanhar!...

Pudim de Ovos caseiro

Ingredientes:
  • 7 dl de leite
  • 6 ovos
  • 1 casca de laranja
  • 300 gr açucar
  • caramelo liquido de compra

Preparação:

Ferve-se o leite com a casca de laranja. À parte, envolve-se o açucar com os ovos. Mistura-se bem, sem bater e logo a seguir adiciona-se o leite morno em fio. Leva-se o preparado ao lume ate ferver e ganhar consistencia. Unta-se uma forma de pudim com o caramelo e deita-se o preparado na forma. Vai ao forno em banho maria, a 180ºC, durante +/- 50 minutos. Deixa-se o pudim arrefecer na totalidade e desenforma-se. Sirva fresco.

Nham nham...

Arroz de Tamboril com ameijoas e camarões

Ola boa tarde!

Depois das iguarias que todos nós devemos ter comigo pela Páscoa, vou deixar-vos aqui mais uma iguaria, pelo menos para mim que adooooooro!!!


Arroz de Tamboril com ameijoas e camarões

Ingredientes:

  • 2 dl azeite
  • 1 cebola
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 2 dentes de alho
  • 3 tomates madurinhos
  • 2 dl caldo peixe
  • 600 gr. lombos tamboril
  • sal
  • 400 gr. arroz
  • 400 gr. ameijoas
  • 8 camarões medios
  • coentros

Preparação:

Num tacho, mistura-se o azeite com a cebola, os pimentos e os alhos picados. Deixa-se alourar e, de seguida, envolve-se o tomate limpo de peles e sementes e reduzido a polpa. Deixa-se refogar por breves momentos. Junta-se o caldo de peixe quente e os lombos de tamboril cortado aos cubos e temperado com sal. Adiciona-se o arroz, as ameijoas e o camarão sem casca e deixa-se cozer durante cerca de 10 minutos. Passado este tempo, rectifica-se os temperos e serve-se o arroz polvilhado com os coentros picados.

Espero que gostem!

Bom apetite!!!